検索すると色々並ぶが秘伝（？）のものは見当たらない。誰もあの味を知らない訳だ。おとましいね。
料理なんて言うと笑われそうだけど。体にしみ込んだ味は他のものでは替えようがない。
親父様の食事も一緒に思い出される。
大根の煮たの：
短冊状に切って、うち豆を入れて、油揚げも、短冊状だったと思う。基本はこれだけをお醤油味で煮る。
短冊と言って、やや千切りに近い細さ。
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これに、ニンジンのやはり短冊に切ったものを入れても良い。
身欠き鰊が入っても良い。こうなるともう立派なご馳走。
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家々で違う。ネットで見ると似たようなのは見当たらないから結構独自。
切り干し大根の煮ものと勘違いする向きもあるがまるで別物だ。
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